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焚火ステーキ

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    仕事上がりで友人と基地に出向き、木材のサンや柵にステインを塗り込む。

    作業は1時間ほどで終わり、早速焚火に移行。

    本日の楽しみは焚火でステーキ、アスパラをメインに、パストラミと

    ブルサンチーズのホットサンド、そして焼き大福デザートのコース。

    まずはチンザノで乾杯。世はボジョレーで沸いていたが、ボジョレーを

    用意したものの結局好きなチンザノに落ち着く。

    珈琲を沸かして肉を焼く。黒瀬スパイスで行こうか迷うが、結局バターに

    ヒマラヤソルト、ガーリックに粒胡椒。1枚目はウエルダン、2枚目は

    ミディアムレア。共に笑い出しちゃうぐらいに旨い。

    ホットサンドもメチャクチャうまくて、ブルサンの酸味がなかなかの旨味

    を醸し出してくれる。

    途中バケットにブルサンをのせてホットサンドプレートでつぶして焼いた

    つまみも絶品。

    焚火を眺めて時折ぼそぼそ語らい、コーヒー片手にやっていると気づくと

    朝4:30を超えていた。なんて愉しいひと時なのだろう。。。

     


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