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種まき

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    蕎麦に興味を持ち、浅草の藪蕎麦を筆頭に更科、砂場そして

    ミシュラン星取りのお店などなどを巡り、究極の蕎麦を作ろう!

    ということになった。

    いろいろ季節などを考慮すると北海道産のコナを自分たちで打つ

    これに限る、と前進したものの・・・

    どうせなら蕎麦を自分たちで育て、そこからコナを抽出し蕎麦を打つ

    が一番だという事になり、北海道より蕎麦の種を取り寄せ、

    本日、蕎麦畑を開墾しに行ってきました。

    30坪分の蕎麦の種を購入したので、その分の畑を雑草抜きから入り

    耕耘機をかけての種まき。今日はお日柄も良かったので汗だくに

    なりながらも最高に気分の良い1日となり、無事種まき完了。

    今月中に芽がでてくるとかわいいんだろうなーー

    7月の収穫、そして精製、蕎麦打ち、そして食う。

    もう今から卵焼き、板わさ、日本酒?いや焼酎の蕎麦湯割り・・・
    楽しみです!!


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